Korinthen

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Beschreibung
Eine im ganzen kleiner ausfallende, blaue Traube mit einem kaum ausgeprägten Kern.

Hauptsächlich kommt das Produkt aus Griechenland, kleine Produzenten sind Südafrika, Kalifornien und Australien.

Die Reben werden unter freiem Himmel bis ca. 12% Restfeuchte getrocknet. In diesem Zustand sind sie lagerfähig.

Nach Bedarf werden sie in Fabriken gereinigt, gewaschen, gesiebt und geölt. Korinthen sind grundsätzlich ungeschwefelt.

Herkunftsland
Griechenland

Gradierung
small
medium: 400-600 per 100 g

Zutaten
Korinthen, pflanzliches Öl (Durkex, 0,5% max.)

Verpackungsgröße
Kartons mit Polyinnenbeutel á 10 bis 15 kg