Halāl ist ein Begriff aus dem Muslimischen und grenzt sich von dem Verbotenem (Haram) ab. Es symbolisiert dem muslimischen Gläubigen, dass das Produkt gemäß den Bestimmungen des Islam für den Verzehr erlaubt ist.
Die Speisevorschriften des Islam sind im Koran und in der Sunna geregelt. Grundsätzlich gilt, dass alle Lebensmittel erlaubt sind, mit Ausnahme solcher, die ausdrücklich bzw. eindeutig verboten wurden. Einem Muslim ist unter anderem das Essen von Schweinefleisch und dessen Nebenprodukten, von Blut und der Genuss von berauschenden Mitteln u. a. Getränken wie Alkohol verboten.
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