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Beschreibung
Die festen, noch nicht vollreifen Birnen werden manuell halbiert, entstielt, eventuell entkernt und auf Holzhorden in der Sonne getrocknet.
Bei entsprechendem Bedarf wird die Ware anschließend noch mit Schwefel versetzt.
Für eine spätere Trocknung werden sie in CO2 Kühllagern zwischengelagert.
Ursprünge
Türkei, China
Anwendungsgebiete:
Tee, Mischungen, Müsli
Verpackungsgröße
10,0 oder 12,5 KG mit Polyinliner
