Papaya

Beschreibung 

Papaya wachsen auf dem Papaya Baum. Heimat dieser Frucht in das tropische Mittelamerika, wobei unsere Früchte aus Thailand kommen. 

Papaya sind geformt wie ein Ei, und weisen eine grünlich bis gelbliche Farbschattierung auf. Dabei können sie bis zu 9 kg schwer werden. 

In den jeweiligen Anbauländern wird die unreife Frucht als Gemüse, die reife Frucht als Frucht und Obst verzehrt. Für uns wird die Papaya nach dem Ernten geschält und in einen Sirup, bestehend aus Rohrzucker und Zitronensäure, getaucht. Anschließend werden die Papaya mit Heißluft getrocknet, geschnitten und ein weiteres Mal getrocknet. 

Die Produktfarbe ist stark abhängig von der Wettersituation im Anbauland. So ist die Frucht im besten Fall tiefgelb bis orange-rot. Eine gelbliche Farbe erhält die Papaya, wenn viel Regen fällt oder die Temperaturen nicht im Optimum liegen. Dies hat nur einen geringen Einfluss auf Geschmack und Konsistenz. 

Bei den Papaya gibt es inzwischen genetisch veränderte Varianten. Wir bei rovocad handeln jedoch ausschließlich mit Ware, die frei von genetischer Modifikation ist. Jede Partie, die zu uns kommt, ist auf GVO-Freiheit geprüft. 

 
Ursprung 
Thailand 
 
Ernte 

ganzjährig 
 
Verpackungsgröße 
20,0 KG mit Polyinliner 

Verwendungszweck 

Tee, Süßigkeiten, Confiserie